Go Back
–+ servings
Weiche Lebkuchen-Plätzchen

Weiche Lebkuchen-Plätzchen für gemütliche Feiertage

Weiche Lebkuchen-Plätzchen sind ein absoluter Publikumsliebling für die Feiertage, einfach zuzubereiten und voller wärmendem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl Substitution: Vollkornmehl für eine dichtere Textur.
  • 200 g Brauner Zucker Substitution: Kokoszucker für einen niedrigeren glykämischen Index.
  • 100 g Honig Substitution: Ahornsirup als vegane Option.
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden für optimale Ergebnisse.
  • 2 TL Zimt Substitution: Pumpkin-Pie-Gewürz für eine andere Note.
  • 1 TL Ingwer Substitution: Gemahlener Ingwer für mehr Intensität.
  • 1 TL Nelken Frisch gemahlene Nelken verwenden für einen stärkeren Geschmack.
  • 1 Prise Salz Unverzichtbar für die Balance der Süße.
  • 1 Stück Ei Substitution: Leinsamen-Ei für vegane Version.
  • 150 g Butter Substitution: Vegane Butter für eine milchfreie Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echten Vanilleextrakt für besten Geschmack verwenden.
  • Puderzucker Puderzucker Optional zum Bestäuben vor dem Servieren.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Nasse Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig in die nassen Zutaten falten.
  6. Teig abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  7. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  8. Für 10-12 Minuten backen, bis leicht goldbraun.
  9. Plätzchen auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  10. Optional die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 70mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Frische Gewürze verwenden für besten Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!