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Winterkürbisstücke

Winterkürbisstücke: Perfekt geröstet und lecker

Genieße diese köstlichen Winterkürbisstücke, die perfekt geröstet sind und die natürliche Süße des Kürbisses hervorheben.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 900-1400 g Winterkürbis (Muskat, Buttercup oder Delicata) Delicata kann mit Schale verwendet werden.
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Olivenöl Essenziell für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
  • 1 Esslöffel Ahornsirup Kann auch durch Honig ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Fügt eine milde Würze hinzu.
Für das Topping
  • 60 g Parmesankäse (fein gerieben) Sorgt für herzhaften Umami-Geschmack.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie (gehackt) Bringt Farbe und Frische.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor, um eine optimale Röstung der Winterkürbisstücke zu ermöglichen.
  2. Halbiere den Winterkürbis der Wahl und entferne die Kerne. Schneide jede Hälfte in etwa 2,5 cm große Spalten.
  3. In einer großen Schüssel die Kürbisstücke mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
  4. Verteile die gewürzten Kürbisstücke gleichmäßig auf einem Backblech.
  5. Röste die Kürbisstücke für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Wende nach 20 Minuten die Kürbisstücke vorsichtig für eine gleichmäßige Röstung.
  7. Röste die Kürbisstücke weitere 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Transferiere die gerösteten Winterkürbisstücke auf eine Servierplatte und bestreue sie mit Parmesan und Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 5mgSodium: 250mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 180IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Winterkürbisstücke sind glutenfrei und vegetarisch. Perfekt als Beilage oder Snack.

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