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Wurstgefüllte Muscheln

Wurstgefüllte Muscheln mit köstlicher Marinara

Wurstgefüllte Muscheln sind eine köstliche italienische Spezialität, gefüllt mit Ricotta und Wurst, serviert mit Marinara-Soße.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Wurst (süß oder scharf) Kann durch Rinderhack oder weggelassen werden für vegetarische Option.
  • 400 g Ricotta Käse Gut abtropfen lassen.
  • 1 Stück Ei Kann weggelassen werden für eine leichtere Variante.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Nach Geschmack anpassen.
  • 50 g Frisches Basilikum Kann durch getrocknete Kräuter ersetzt werden.
  • 30 g Parmesan Käse Für zusätzlichen Geschmack.
Für die Muscheln
  • 12 Stück Jumbo Muscheln Al dente gekocht.
Für die Sauce
  • 400 g Marinara Soße Kann durch jede andere Pastasoße ersetzt werden.
  • 150 g Geriebener Mozzarella Käse Für eine schmelzende Textur.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Jumbo Muscheln in gesalzenem Wasser 8–9 Minuten kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
  3. Wurst bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten und abkühlen lassen.
  4. Wurst, Ricotta, frisches Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Ei gut vermengen.
  5. 1 Tasse Marinara-Soße auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
  6. Gekochte Muscheln mit der Füllung füllen und in die Form legen.
  7. Restliche Marinara-Soße und geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf den Muscheln verteilen.
  8. Für 20–25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  9. 5 Minuten ruhen lassen, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal für stressige Tage, da die Muscheln im Voraus zubereitet werden können.

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