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Würzige gebackene Hühnchenempanadas

Würzige gebackene Hühnchenempanadas für jeden Anlass

Diese würzigen gebackenen Hühnchenempanadas bieten einen köstlichen Genuss mit einer aromatischen Füllung und einem knusprigen Teig.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Empanadas
Course: Appetizers
Cuisine: Latin American
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Esslöffel Olivenöl kann durch Pflanzenöl oder geschmolzene Butter ersetzt werden
  • 1 große Zwiebel auch Schalotten oder Lauch sind geeignete Alternativen
  • 2 Zehen Knoblauch für die besten Ergebnisse frische Zehen verwenden
  • 1 Schale Rote Paprika kann durch gelbe oder orange Paprika ersetzt werden
  • 1 Schale Grüne Paprika optional nur eine Paprikavariante verwenden
  • 500 g Hühnchen (gemahlen) kann durch gemahlenen Truthahn oder Rind ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver normales Paprikapulver kann auch verwendet werden
  • 1 Teelöffel Chilipulver nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Cayennepfeffer nach Belieben verwenden
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Tasse Tomatensauce kann durch Salsa ersetzt werden
  • 1 Tasse Frischer Koriander bei Abwesenheit weglassen
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse kann durch Monterey Jack oder vegane Alternative ersetzt werden
Für den Teig
  • 1 Packung Gekühlter Teig für Tartes oder glutenfreie Varianten
  • 1 Verquirltes Ei zum Bestreichen

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Backofen
  • Küchenmesser
  • Teigausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Erhitze in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Sauté für 2-3 Minuten.
  3. Gib die gewürfelte rote und grüne Paprika in die Pfanne und brate sie 3-4 Minuten.
  4. Füge das gemahlene Hühnchen hinzu und brate es 5-7 Minuten.
  5. Kombiniere das Hühnerfleisch mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili- und Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer. Mische alles gründlich.
  6. Rühre die Tomatensauce ein und lasse sie 5 Minuten köcheln.
  7. Füge frisch gehackten Koriander und geriebenen Käse hinzu und rühre gut um.
  8. Rolle den gekühlten Teig aus und schneide Kreise mit einem Durchmesser von 10 cm aus.
  9. Platziere einen gehäuften Esslöffel der Hühnchenfüllung auf jede Teigscheibe und forme die Empanadas.
  10. Bestreiche die Oberseite mit dem verquirlten Ei.
  11. Backe die Empanadas 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  12. Lass die Empanadas nach dem Backen 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1EmpanadaCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, z.B. mit Gemüse oder verschiedenen Käsesorten. Achte darauf, den Teig nicht zu überarbeiten.

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