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Zerfledderte Hähnchen-Sandwiches

Zerfledderte Hähnchen-Sandwiches im Slow Cooker

Zerfledderte Hähnchen-Sandwiches mit zartem Hähnchen und knackiger Apfel-Slaw, perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 306
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Tipp: Verwenden Sie vorgekochtes Rotisserie-Hähnchen für eine schnellere Zubereitung.
  • 1 Tasse BBQ-Sauce Hinweis: Achten Sie darauf, glutenfreie BBQ-Sauce zu wählen, wenn nötig.
  • 1/4 Tasse Apfelessig Keine direkte Substitution; weißer Essig kann im Notfall verwendet werden.
  • 3 Zehen Gehackter Knoblauch Tipp: Frischer Knoblauch kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden, aber verwenden Sie weniger.
  • 1 Teelöffel Jodsalz Hinweis: An persönliche Vorlieben anpassen.
Für die Slaw
  • 4 Stück Burgerbrötchen Tipp: Für Personen mit diätetischen Einschränkungen sind glutenfreie Brötchen erhältlich.
  • 2 Tassen Kohl, gehackt Tipp: Grünkohl oder Romana kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Tasse Gehackter Apfel Hinweis: Verwenden Sie Granny Smith für mehr Säure oder einen süßen Apfel für zusätzliche Süße.
  • 1/4 Tasse Gehackter Koriander Tipp: Petersilie kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Tipp: Agavensirup ist eine vegane Alternative, die genutzt werden kann.
  • 1 Esslöffel Zusätzlicher Apfelessig Verwenden Sie gemäß den Anweisungen in der Slaw-Zubereitung.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Geben Sie die Hähnchenbrüste, die BBQ-Sauce, den Apfelessig, den gehackten Knoblauch und das Salz in den Slow Cooker. Stellen Sie ihn auf hohe Temperatur und lassen Sie das Hähnchen für 3-4 Stunden oder auf niedriger Temperatur für 6-8 Stunden garen, bis es vollständig durchgegart und zart ist. Überprüfen Sie, ob das Hähnchen beim Garen leicht auseinanderfällt.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie den Kohl, den gehackten Apfel, den gehackten Koriander, den Honig oder Ahornsirup und einen Schuss Apfelessig. Mischen Sie alles gut mit einem Löffel, bis alle Zutaten gleichmäßig vermengt sind.
  3. Sobald das Hähnchen im Slow Cooker fertig ist, nehmen Sie es heraus und verwenden Sie zwei Gabeln oder einen Handmixer, um das Hähnchen in kleine Stücke zu zerkleinern. Lassen Sie das zerfledderte Hähnchen kurz abkühlen, während Sie die Brötchen vorbereiten.
  4. Rösten Sie die Burgerbrötchen leicht im Toaster oder in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Geben Sie pro Brötchen etwa ¾ Tasse des zerfledderten Hähnchens darauf. Träufeln Sie nach Belieben etwas zusätzliche BBQ-Sauce über das Hähnchen und toppen Sie das Ganze mit der vorbereiteten Apfel-Slaw.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 306kcalCarbohydrates: 28gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lagern Sie die Slaw und das Hähnchen getrennt in luftdichten Behältern, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

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