Heize dein Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor, etwa 5 Minuten.

Mische das Allzweckmehl, Kristallzucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.

Verquirle in einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt und gib die Mischung zu den trockenen Zutaten.

Mische geschmolzene Butter, braunen Zucker und gemahlenen Zimt für die Füllung.

Fette das Waffeleisen leicht ein, gieße Waffelteig hinein, füge die Zimtfüllung hinzu und backe die Waffeln 3-4 Minuten.

Schlage den Frischkäse, Puderzucker und Milch in einer Schüssel cremig und glatt.

Serviere die Waffeln warm, überziehe sie mit dem Frischkäse-Überzug und füge frische Beeren oder Nüsse hinzu.