Erhitze in einem kleinen Topf 2 Esslöffel braunen Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt und 2 Esslöffel Wasser bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Bereite 1/2 Tasse starken Kaffee oder 2 Espressoshots vor und lasse ihn abkühlen.

Fülle ein großes Glas mit abgekühltem Kaffee und gieße den Zimt-Braunzucker-Sirup hinzu, rühre gut um.

Fülle das Glas mit Eiswürfeln, bis es fast voll ist.

Gieße Milch über das Eis und rühre vorsichtig um.

Füge eine Schicht Schlagsahne hinzu und streue etwas Zimt darüber.

Serviere sofort, am besten mit einem Strohhalm oder Zimtstock.