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Zimtwirbel

Zimtwirbel – Fluffige Pfannkuchen für Genussmomente

Zimtwirbel-Pfannkuchen kombinieren fluffige Textur mit süß-würziger Zimtfüllung für ein himmlisches Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Milch oder Mandelmilch für milchfrei
  • 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 2 Esslöffel Zucker brauner Zucker für mehr Geschmack
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei Flachsemmel als vegane Alternative
  • 2 Esslöffel Butter oder Kokosöl für milchfrei
Für die Zimtfüllung
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Zimt nach Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Zusätzliches Mehl für die Füllung

Equipment

  • Schüssel
  • Grillplatte oder beschichtete Pfanne
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Milch und Essig vermengen und 5 Minuten stehen lassen.
  2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  3. Feuchte Zutaten einrühren und Teig glatt rühren.
  4. Zimtfüllung aus braunem Zucker, Zimt und Mehl vorbereiten.
  5. Pfannkuchen auf mittlerer Hitze backen, Zimtfüllung spiralförmig darauf geben.
  6. Pfannkuchen wenden, bis sie goldbraun sind.
  7. Warm servieren, optional mit Butter toppen.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Zimtwirbel-Pfannkuchen sind ideal für Frühstück oder Brunch und einfach zuzubereiten.

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