Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Rotini-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung für 10 bis 11 Minuten, bis sie al dente sind. Lassen Sie die Nudeln nach dem Kochen abtropfen und spülen Sie sie kurz unter kaltem Wasser ab.

In einer großen Schüssel geben Sie das italienische Dressing, den frisch gepressten Zitronensaft, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver sowie Koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis alle Zutaten gut vermischt sind und eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Fügen Sie die abgekühlten Rotini-Nudeln zur Dressing-Mischung in der Schüssel hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig, bis die Nudeln gleichmäßig mit dem cremigen Dressing überzogen sind.

Für das beste Geschmackserlebnis ist es empfehlenswert, den Zitronen-Parmesan Pasta-Salat für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank zu kühlen.