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Zitronencreme Kekse

Zitronencreme Kekse für frische Genussmomente

Erlebe die erfrischenden Zitronencreme Kekse, die perfekte Kombination aus Buttrigkeit und Zitronenfrische für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 36 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 400 g Allzweckmehl
  • 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 200 g Zitronencreme gekauft oder selbstgemacht

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
  2. Butter und Zucker in einer Rührschüssel 3-4 Minuten schlagen, bis cremig.
  3. Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 1 Minute mixen.
  4. Mehlmischung langsam hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  5. Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
  6. Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Kleine Kugeln formen, in die Mitte eine Vertiefung drücken.
  8. Kekse 12 Minuten backen, bis leicht goldbraun.
  9. Kekse aus dem Ofen nehmen und mit Zitronencreme füllen.
  10. Kekse bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 20mgPotassium: 20mgSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Für Abwechslung mit anderen Füllungen experimentieren, z.B. Himbeermarmelade oder Schokoladenganache.

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