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Zitronenlavendel

Zitronenlavendel Cheesecake für deine Dessertliebe

Ein veganer Zitronenlavendel Cheesecake, der spritzige Zitrone und aromatischen Lavendel kombiniert und zum perfekten Dessert macht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 1 Tasse vegane Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Graham Cracker Brösel Glutenfreie Brösel können verwendet werden.
  • 2 EL kulinarischer Lavendel Verwenden Sie nur qualitativ hochwertigen Lavendel.
  • 1/2 Tasse Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist empfehlenswert.
  • 1 TL Zitronenschale Kann durch andere Zitrusschalen ersetzt werden.
  • 400 g veganer Frischkäse Cashewcreme für nussfreie Variante.
  • 3/4 Tasse Zucker Kokosblütenzucker als gesündere Alternative.
  • 1/2 Tasse Mandelmilch Andere pflanzliche Milchsorten sind ebenfalls nutzbar.
Topping
  • 1 STÜCK Honigwabe Agavendicksaft oder Ahornsirup als vegane Alternative.

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Topf
  • feines Sieb
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 163°C vor und bereiten Sie eine Springform mit Backpapier vor.
  2. Vermischen Sie die Graham Cracker Brösel, die vegane Butter und den Zucker in einer Schüssel.
  3. Drücken Sie die Mischung in die Springform und backen Sie es für 10 Minuten, dann abkühlen lassen.
  4. Lassen Sie den Lavendel in Zitronensaft ziehen und erwärmen Sie ihn leicht.
  5. Schlagen Sie den Frischkäse cremig, fügen Sie den Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Mandelmilch hinzu.
  6. Gießen Sie die Füllung über die Kruste und Backen Sie für 50-60 Minuten.
  7. Lassen Sie den Cheesecake 30 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür ruhen und kühlen Sie dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
  8. Zerkleinern Sie die Honigwabe und streuen Sie sie über den Cheesecake.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Dieser veganer Cheesecake ist einfach zuzubereiten und ideal für besondere Anlässe.

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