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Zitronenricotta

Zitronenricotta für saftigen Kuchen genießen

Genießen Sie einen saftigen Zitronenricotta-Kuchen mit spritzigem Zitronenaroma und cremiger Ricotta-Textur.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kuchenzutaten
  • 250 g Kuchenmehl oder 1 Tasse Allzweckmehl mit 2 Esslöffeln Maisstärke
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1/2 TL Koscheres Salz
  • 125 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 250 g Ricotta-Käse ganzfett für mehr Cremigkeit
  • 200 g Zucker Reduzierung könnte Süße beeinflussen
  • 4 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Zitronenextrakt
  • 1 TL Zitronenschale frisch
  • 60 ml Frischer Zitronensaft kein Fertigprodukt

Equipment

  • Kastenform 23x13 cm
  • Elektrischer Mixer
  • Rührschüssel
  • Drahtgitter

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenschale) vermengen.
  3. Butter, Ricotta und Zucker aufschlagen bis leicht und luftig.
  4. Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten langsam unterheben.
  6. Teig in die Backform gießen und glattstreichen.
  7. Kuchen 45-50 Minuten backen, bis goldbraun und durchgebacken.
  8. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Drahtgitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, Zimmertemperaturzutaten zu verwenden und frische Zutaten zu nutzen für den besten Geschmack.

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