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Zitronig gegrillte Zucchini

Zitronig gegrillte Zucchini mit knusprigen Kichererbsen

Ein leichtes und köstliches Gericht mit zitronig gegrillter Zucchini und knusprigen Kichererbsen, perfekt für den Sommer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kichererbsen
  • 1 Dose Kichererbsen Perfekte Proteinquelle; verwende Konserven für eine schnelle Zubereitung.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Schafft gesunde Fette und hilft, die Kichererbsen knusprig zu machen.
  • 1 Esslöffel Shawarma-Gewürz Sorgt für eine würzige Note; alternativ kannst du Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauchpulver verwenden.
Für die Zucchini
  • 2 Zucchini Der Hauptdarsteller des Gerichts; grillbar für ein tolles rauchiges Aroma.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Bringt Frische und ist entscheidend für den Geschmacksaugenblick.
Für das Tzatziki
  • 1 Stück Persische Gurken Gibt dem Tzatziki einen knackigen Biss.
  • 200 g Griechischer Joghurt (Vollfett) Grundlage für die Cremigkeit.
  • 1 Zehe Knoblauch Verleiht Würze; passe die Menge nach Geschmack an.
  • 1 Esslöffel Weißweinessig Steigert den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Dill Frische Kräuter für das beste Aroma.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Gesamteindruck des Gerichts.

Equipment

  • Grillpfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 220°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und kombiniere die gründlich abgespülten Kichererbsen mit Olivenöl und Shawarma-Gewürz. Röste die Kichererbsen im Ofen für 25-30 Minuten, bis sie knusprig sind.
  2. Erhitze eine Grillpfanne und sprühe sie leicht mit Olivenöl ein. Schneide die Zucchini in dicke Scheiben und grille sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite.
  3. Raspel die Gurken und drücke überschüssiges Wasser aus. Vermische Joghurt, Knoblauch, Weißweinessig, Salz und dann die Gurken und Dill.
  4. Richte das Tzatziki auf einem Teller an, platziere die Zucchini darauf und streue die Kichererbsen darüber. Presse Zitronensaft über das Gericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass die Kichererbsen vor dem Rösten gründlich trocken sind, damit sie perfekt knusprig werden.

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