Name: Blechpfanne Burger Sliders für jeden Anlass
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch (80/20-Mix für besten Geschmack); 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Worcestershire-Sauce; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 8 Stück Slider-Brötchen; 200 g Cheddar-Käse (in Scheiben); 100 g Gewürzgurken (in Scheiben); 100 g Mayonnaise; 50 g Ketchup; 1 TL Senf; 1 Stück Gehackte Zwiebel; 50 g Geschmolzene Butter

Es gibt wenige Dinge, die schöner sind, als den verlockenden Duft von frisch gebackenen Burger Sliders, die aus dem Ofen kommen. Mit diesen Blechpfanne Burger Sliders wird jeder Biss zum kleinen Fest! Saftiges Rinderhackfleisch, schmelzender Cheddar und eine köstliche Sauce vereinen sich in einem unwiderstehlichen Genuss, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut ankommt. Dank der einfachen Zubereitung sind diese Slider nicht nur eine praktische Lösung für hektische Abende, sondern auch der ideale Begleiter für gesellige Zusammenkünfte. In nur 50 Minuten zaubern wir diese kleinen Leckerbissen, die garantiert zum neuen Favoriten in deiner Küche werden. Hast du schon Lust, die köstlichen Slider selbst auszuprobieren?

Warum wirst du diese Slider lieben?

Einfachheit in Perfektion: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse.

Saftiger Genuss: Mit hochwertigem Rinderhack und schmelzendem Cheddar wird jeder Biss zur Geschmacksexplosion.

Perfekt für jeden Anlass: Ob für ein Familienessen, einen Spieleabend oder BBQs – diese Blechpfanne Burger Sliders sind immer ein Hit!

Vielseitig & anpassbar: Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack variieren, von extra Käse bis hin zu würzigen Jalapeños.

Schnell und zeitsparend: In nur 50 Minuten stehen diese herzhaften Leckerbissen auf dem Tisch – ideal für stressige Wochentage oder spontane Einladungen.

Für die ganze Familie geeignet: Diese Slider sind ein echter Crowd-Pleaser und bringen Freude auf jeden Teller, egal ob bei den Kleinen oder den Großen.

Blechpfanne Burger Sliders Zutaten

• Diese Zutaten sorgen für ein geschmackliches Erlebnis, das du nicht verpassen möchtest!

Für die Füllung

Rinderhackfleisch – Wähle ein 80/20-Mix für den besten Geschmack und Saftigkeit.
Salz – Verstärkt die natürlichen Aromen des Fleisches.
Schwarzer Pfeffer – Fügt dem Fleisch eine milde Schärfe hinzu.
Worcestershire-Sauce – Bringt reichhaltigen Umami-Geschmack in die Fleischmasse.
Knoblauchpulver – Gibt aromatische Würze, ganz ohne frische Zehen.
Zwiebelpulver – Liefert süßen Zwiebelgeschmack für mehr Tiefe.

Für die Burger

Slider-Brötchen – Weiche, luftige Brötchen, die das Fleisch und die Füllung wunderbar umschließen.
Cheddar-Käse – Schmilzt perfekt und bringt eine würzige Note.
Gewürzgurken – Sorgen für einen knusprigen und süß-säuerlichen Kontrast.

Für die Sauce

Mayonnaise – Bildet die cremige Basis der Slider-Sauce.
Ketchup – Fügt eine süß-säuerliche Tomatennote hinzu.
Senf – Bringt eine angenehme Schärfe, die die Geschmäcker ausgleicht.

Für die Garnitur (optional)

Gehackte Zwiebel – Gibt Knusprigkeit und einen milden Geschmack.
Geschmolzene Butter – Sorgt für goldene, knusprige Brötchenoberseiten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Blechpfanne Burger Sliders

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Während der Ofen auf Temperatur kommt, bereite die restlichen Zutaten vor, um den Prozess zu beschleunigen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Blechpfanne Burger Sliders gleichmäßig garen und eine köstliche goldbraune Kruste erhalten.

Step 2: Fleischmasse zubereiten
Vermische in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Arbeite die Zutaten mit den Händen oder einer Gabel gründlich ein, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Diese Mischung wird die saftige Basis deiner Burger-Slider.

Step 3: Fleisch auf das Blech bringen
Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Fleischmasse gleichmäßig darauf, um ein großes Rechteck zu formen. Achte darauf, dass die Masse etwa einen Zentimeter dick ist, damit sie gleichmäßig gart. Das Backpapier hilft, das Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Step 4: Fleisch garen
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe das Rinderhackfleisch für ca. 20 Minuten. Nach der Backzeit sollte das Fleisch durchgegart und an den Rändern leicht braun sein. Überprüfe mit einem Fleischthermometer, ob die Innentemperatur mindestens 70 °C erreicht hat.

Step 5: Fett abtropfen lassen
Nehme das Blech nach den 20 Minuten aus dem Ofen und lasse das überschüssige Fett vorsichtig ablaufen. Dies verhindert, dass die Blechpfanne Burger Sliders später zu fettig werden. Ein kurzes Abkühlen reicht aus, während du die Sauce vorbereitest.

Step 6: Sauce zubereiten
In einer Schüssel mische die Mayonnaise, Ketchup und Senf zu einer cremigen Sauce. Rühre kräftig um, bis alle Zutaten gut kombiniert sind, und passe den Geschmack nach Belieben an. Diese Sauce wird dein perfektes Topping für die Burger-Slider.

Step 7: Brötchen vorbereiten
Halbiere die Slider-Brötchen und lege die Brötchenhälften mit der Schnittseite nach oben auf ein weiteres Backblech. Achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Brötchen bleibt, damit sie während des Backens schön aufgehen können.

Step 8: Brötchen mit Sauce bestreichen
Verteile die vorbereitete Sauce gleichmäßig auf den unteren Brötchenhälften. Dies sorgt für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit, wenn die Blechpfanne Burger Sliders zusammengesetzt werden. Lege dann das große Rinderhackrechteck vorsichtig auf die bestrichenen Brötchen.

Step 9: Käse und Beilagen hinzufügen
Schichte die Scheiben des Cheddar-Käses gleichmäßig über das Hackfleisch, gefolgt von Gewürzgurken und optional gehackten Zwiebeln. Diese Schichten sorgen für zusätzliche Geschmackselemente und eine unwiderstehliche Kombination der Aromen.

Step 10: Brötchen toppen und bestreichen
Setze die oberen Brötchenhälften auf die Füllung und bestreiche sie großzügig mit geschmolzener Butter. Dies gibt den Blechpfanne Burger Sliders eine goldene, knusprige Oberfläche und unterstreicht die Aromen des gesamten Gerichts.

Step 11: Fertig backen
Schiebe das Blech erneut in den Ofen und backe die Burger-Slider für weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen goldbraun sind. Halte ein Auge darauf, dass sie nicht verbrennen. Die Slider sind jetzt bereit, serviert zu werden!

Step 12: In Portionen schneiden
Lass die fertigen Blechpfanne Burger Sliders kurz abkühlen, bevor du sie in einzelne Portionen schneidest. Jeder Biss wird ein Genuss sein! Serviere die Slider warm und genieße die Vorfreude deiner Familie und Freunde auf diese köstlichen Leckereien.

Was passt zu Blechpfanne Burger Sliders?

Es gibt unzählige Möglichkeiten, um diese unwiderstehlichen kleinen Leckerbissen zu ergänzen und ein komplettes Essen zu kreieren.

Cremiges Coleslaw: Frisch zubereitetes Coleslaw bringt eine knackige Textur und einen erfrischenden Geschmack, der die herzhaften Slider perfekt ausbalanciert.
Süßkartoffel-Pommes: Knusprige Pommes aus Süßkartoffeln bieten eine süße Note und eine tolle Farbe auf dem Teller, während sie ein willkommener Kontrast sind.
Gegrilltes Gemüse: Bunte Gemüsespieße mit Paprika, Zucchini und Auberginen fügen ein gesundes Element hinzu und bereichern das Geschmackserlebnis.
Pickles und Essiggurken: Als Beilage sorgen sie für einen knusprigen, säuerlichen Kick, der hervorragend mit dem saftigen Fleisch harmoniert.
Bier oder Limonade: Ein kaltes Bier oder erfrischende Limonade passen wunderbar zu den herzhaften Aromen und rundet das Ganze ab.
Schokoladenkekse: Für den süßen Abschluss sind frisch gebackene Schokoladenkekse eine großartige Wahl, die alle Liebhaber von Süßem erfreuen wird.

Expert Tips für Blechpfanne Burger Sliders

Richtige Fleischwahl: Wähle ein 80/20 Rinderhackfleisch für die saftigsten Slider. Ein Mangel an Fett kann zu trockenen Burgern führen.
Fett abtropfen lassen: Lass das überschüssige Fett nach dem ersten Backen ablaufen, um ein klebriges Ergebnis zu vermeiden.
Timing beachten: Behalte die Slider während des finalen Backens im Auge; so verhinderst du, dass sie verbrennen und verschenkst nicht den köstlichen Geschmack.
Kreative Füllungen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge frische Kräuter hinzu, um den Blechpfanne Burger Sliders eine persönliche Note zu geben.

Blechpfanne Burger Sliders Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Blechpfanne Burger Sliders ganz nach deinem Geschmack an!

Fleischalternative: Ersetze Rinderhackfleisch durch gemahlenen Truthahn oder Hähnchen für eine leichtere Option. Ein Spritzer Olivenöl hält sie saftig.
Käsevariation: Tausche den Cheddar gegen würzigen Pepper Jack aus für einen scharfen Kick oder nutze Schweizer Käse für einen milden Geschmack.
Zusätzliche Füllungen: Füge sautierte Champignons, knusprige Speckstückchen oder frische Jalapeños hinzu, um den Geschmack und die Textur zu verbessern.
Vegetarische Option: Verwende eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Quinoa, um eine herzhafte, pflanzliche Füllung zu kreieren – lecker und nahrhaft!
Würzige Sauce: Mische ein wenig Sriracha oder scharfe Soße in die Mayonnaise für einen zusätzlichen Kick, der die Slider lebendiger macht.
Gewürze hinzufügen: Experimentiere mit italienischen Kräutern oder BBQ-Gewürzen, um dem Hackfleisch eine neue Geschmacksdimension zu verleihen.
Süß-sauer Variante: Probiere karamellisierte Zwiebeln oder Ananasscheiben als süß-säuerliche Ergänzung zu den klassischen Zutaten.
Glutenfrei: Benutze glutenfreie Brötchen, um diese Slider für Glutenallergiker zugänglich zu machen und trotzdem den vollen Geschmack zu genießen.

Wenn du nach weiteren kreativen Ideen suchst, koch doch einmal mit diesen veganen Burgern oder ergänze das Gericht mit knusprigen Süßkartoffelpommes. Dein Geschmack wird es dir danken!

Blechpfanne Burger Sliders im Voraus zubereiten

Du möchtest Zeit sparen und dennoch köstliche Blechpfanne Burger Sliders genießen? Du kannst die Rinderhackmasse bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen intensiv wirken zu lassen. Auch die Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten und bleibt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage frisch. Bei der finalen Zubereitung gehe einfach so vor: Heize den Ofen vor, forme das Fleisch auf einem Backblech, backe es, lasse es abkühlen und schichte die restlichen Zutaten auf. Dies hält die Slider beim Aufwärmen genauso saftig und lecker wie frisch zubereitet. So hast du jederzeit die perfekten Blechpfanne Burger Sliders griffbereit!

Aufbewahrungstipps für Blechpfanne Burger Sliders

Raumtemperatur: Diese Slider sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur liegen, um die Frische und Qualität zu gewährleisten.
Kühlschrank: Lagere restliche Blechpfanne Burger Sliders in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten erhitzen.
Gefrierschrank: Du kannst die vollständig zubereiteten Slider (ohne Butter) bis zu 2 Monate einfrieren. Lass sie vor dem Backen im Kühlschrank auftauen für gleichmäßiges Garen.
Wiedererwärmung: Für das beste Ergebnis zum Wiederwärmen die Slider im Ofen backen. So bleibt der Käse schön schmelzend und die Brötchen goldbraun.

Blechpfanne Burger Sliders Recipe FAQs

Wie wähle ich das richtige Rinderhackfleisch aus?
Wähle ein 80/20 Rinderhackfleisch, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Dieser Fettanteil sorgt dafür, dass die Slider saftig und geschmackvoll bleiben. Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu trocken ist, da dies die Qualität der Burger beeinträchtigen kann.

Wie lagere ich die Reste der Blechpfanne Burger Sliders?
Bewahre übrig gebliebene Slider in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Um sie aufzuwärmen, lege sie bei 180°C für etwa 10 Minuten in den Ofen, damit sie wieder schön warm und die Brötchen angenehm knusprig werden.

Kann ich die Blechpfanne Burger Sliders einfrieren?
Ja, du kannst die vollständig zubereiteten Slider (ohne das Bestreichen mit Butter) bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Lass sie vor dem Backen im Kühlschrank auftauen, sodass sie gleichmäßig garen, wenn du sie wieder erhitzt.

Was kann ich tun, wenn die Slider zu fettig sind?
Um zu verhindern, dass die Slider fettig werden, ist es wichtig, das überschüssige Fett nach dem ersten Backen ablaufen zu lassen. Wenn deine Füllung dennoch zu fettig erscheint, könntest du beim nächsten Mal ein mageres Rindfleisch oder sogar eine Mischung aus magerem Hackfleisch und etwas Gemüse verwenden, um die Fettmenge zu reduzieren.

Sind diese Slider für spezielle Diäten geeignet?
Die Blechpfanne Burger Sliders sind anpassbar! Du kannst zum Beispiel auf glutenfreie Brötchen umsteigen, um sie glutenfrei zu gestalten, oder das Rinderhack durch vegetarische Alternativen ersetzen, um sie pflanzenbasiert zu machen. Achte darauf, alle Allergene zu berücksichtigen, insbesondere bei Saucen und Brötchen. Diese Flexibilität macht die Slider zu einer großartigen Option für jeden.