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Butter-Hühnchen-Pfanne

Butter-Hühnchen-Pfanne für ultimativen Genuss

Butter-Hühnchen-Pfanne ist ein schnelles und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Texas
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Knochen und Haut Alternativ Hähnchenschenkel verwenden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Alternativ jedes neutrale Öl verwenden.
  • 50 g Ungesalzene Butter Für eine leichtere Version reduzieren.
Für die Sauce
  • 1 Stück Mittlere Zwiebel Durch Schalotten ersetzen für milderen Geschmack.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch bevorzugt.
  • 200 ml Schlagsahne Durch halbe und halbe ersetzen für leichtere Option.
  • 250 ml Hühnerbrühe Hausgemachte oder natriumarme Brühe verwenden.
  • 50 g Geriebener Parmesan Kann durch Pecorino Romano ausgetauscht werden.
Für das Finish
  • 1 Bund Frische Petersilie Durch Schnittlauch ersetzen.
  • 1 Teelöffel Geräucherter Paprika Reguliere normalen Paprika im Notfall.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Weglassen, wenn frischer Knoblauch genutzt wird.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Weglassen, wenn frische Zwiebeln genutzt werden.
  • nach Geschmack Schwarzpfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • nach Geschmack Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Cayennepfeffer Optional für Schärfe.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trockne die Hühnchenbrust gut ab und würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze Olivenöl und Butter. Brate das gewürzte Hühnchen 4-5 Minuten pro Seite.
  3. Reduziere die Hitze und füge die restliche Butter hinzu. Gebe die Zwiebel hinzu und schmore sie 3-4 Minuten.
  4. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 30 Sekunden.
  5. Gieße die Hühnerbrühe dazu und füge die Schlagsahne und den Parmesan hinzu. Rühre alles gut um.
  6. Lege das Hühnchen zurück in die Pfanne und lasse es 8-10 Minuten köcheln.
  7. Garnieren mit frischer Petersilie und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Hühnchen kann mit Gemüse wie Spinat oder Pilzen ergänzt werden. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

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