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Erdbeer-Milchshake-Gugelhupfkuchen

Erdbeer-Milchshake-Gugelhupfkuchen für den Sommer

Dieser Erdbeer-Milchshake-Gugelhupfkuchen ist ein fruchtiger Genuss für den Sommer, der Erinnerungen an warme Tage weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter Zimmertemperatur
  • 250 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 200 ml Erdbeermilch oder normale Milch mit Erdbeersirup
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt echt bevorzugt
  • 300 g Mehl (Allzweck) vorher sieben
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Erdbeermarmelade oder andere Fruchtmarmelade
  • 200 g Frische Erdbeeren grob gehackt
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 50 ml Erdbeermilch je nach gewünschter Konsistenz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • 10-Zoll Bundt- oder Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 163°C vor und fette die Backform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker 3-4 Minuten lang, bis die Mischung hell und luftig ist.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel die Erdbeermilch, Sauerrahm und Vanilleextrakt gut verquirlen.
  5. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.
  6. Füge abwechselnd die trockenen und nassen Zutaten zur Buttermasse hinzu.
  7. Falte die Erdbeermarmelade und die gehackten Erdbeeren unter den Teig.
  8. Gieß den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform.
  9. Backe den Kuchen für 60-70 Minuten, bis ein Teststäbchen sauber herauskommt.
  10. Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen und bereite die Glasur vor.
  11. Drizzle die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse bei Zimmertemperatur zubereiten und gut vermischen.

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